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Drink Smart

Christmas Gravy mit BOLS Syrup

 

 

Zutaten:

· 1 Flasche 
Rotwein
· Gewürze: 3 
Lorbeerblätter, Gewürznelken und Pimentkörner (nach Geschmack), 1 TL 
schwarze Pfefferkörner



· 1 kg 
Braten (Schwein oder Rind)
· Gemüse: 150 g 
Lauchringe, 250 g 
Möhrenwürfel, 100 g 
Zwiebelwürfel
· 3 EL 
Pflanzenöl



· 250 ml Rinderbouillon
· 3 TL 
BOLS Grenadine oder Cranberry Syrup
· Soßenbinder für dunkle Soße (Menge nach Packungsanweisung)



· Salz und Pfeffer nach Belieben




Und so geht’s:

1. Den Rotwein mit den Gewürzen aufkochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen und durch ein Sieb in eine Schüssel gießen.
2. Den mit Salz und Pfeffer eingeriebenen Braten von allen Seiten anbraten und das Gemüse hinzugeben.
3. 250 ml der vorbereiteten Rotweinsud und 250 ml heiße Rinder-Bouillon hinzugießen.
Alles kurz aufkochen lassen und zugedeckt bei mittlerer bis schwacher Hitze 1,5 – 2 Stunden schmoren lassen.
4. Den entstandenen Bratenfond durch ein Sieb in einen kleineren Topf gießen, kurz aufkochen lassen,
BOLS Grenadine oder Cranberry Syrup unterrühren und mit Soßenbinder binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bon Appétit!

Probiert jetzt unseren leckeren Virgin Mojito mit
BOLS Limette Syrup

 

 

Und so geht’s:

Zubereitung: Die Limette mit Rohrzucker und BOLS Limette Syrup muddlen und mit Ginger Ale auffüllen.

Glas: Longdrink/Collins

Dekoration: Minzzweig